Nad izviri 26, Miklavž na Dravskem polju, Slovenija
Tel: 041 526 850 / +386 40 817 716

Polpeti iz ostrigarjev

Polpeti iz ostrigarjev
Sestavine za 4 osebe:

– 400g ostrigarjev
– narezanih
– 4 žemlje
– čebulo
– JŽ svinjske masti
– 1 jajce
– 1 JŽ kisle smetane
– 1 strok česna
– peteršilj, sol, poper, majaron, origano
– drobtine
– olje

Priprava

Žemlje narežete in namočite v malo mleka, da se zmehčajo. Nato mleko iztisnete. Prepražite čebulo v masti in nato dodajte narezane bukove ostrigarje in sol. Pražite tako dolgo, da voda izpari. Ohladite in nato dodate jajce, peteršilj, žemlje, poper, majaron in origano. Premešajte. V kolikor masa ni dovolj gosta, dodajte še drobtine. Oblikujete polpete, ki jih malo pomokate, da se vam ne primejo na roke. Položite v ponev in na malo olja pecite 5 min.