Sestavine za 4 osebe:
– 500g kraljevih ostrigarjev
– 2 šalotki, drobno sesekljani
– 1 strok česna, drobno sekljanega
– 1JŽ olivnega olja
– 2 JŽ masla
– 1 JŽ kisle smetane
– šopek peteršilja
– 400g testenin
Priprava
Kraljeve ostrigarje očistite in po dolžini narežete na rezine. Segrejte olje in gobe na hitro popražite. Dodajte šalotko in česen in nato maslo. Zmanjšajte ogenj in še 10 min pražite. Na koncu dodajte še kislo smetano in peteršilj, ter začinite. Postrezite s testeninami in s parmezanom.
